요즘 대세는 하이오더 대기업 KT가 기획, 운영, 고객케어까지 제공합니다

안녕하세요 저는 4년 연속 미쉐린 가이드에 등재된 야키토리 묵을 운영하고 있는 김병묵입니다.


흑백요리사라는 프로그램에서 야키토리왕으로 활동을 했고요. 지금은 야키토리 묵 매장 두 개와 그리고 장미시장국밥이라는 브랜드를 런칭해서 운영 중에 있습니다.

흑백요리사 방영 후에 길 가다가 알아보시는 분들도 있고 그로 인해서 그 인기를 실감하고 있습니다. 사실 그 인기를 제일 실감하는 부분은 저에 대한 관심이 저희 매장에 대한 관심으로 많이 넘어오면서 예전보다 예약률이 매우 높아지고 있고 야키토리 묵 같은 경우는 한 달 예약을 다 만석으로 채울 만큼 그렇게 관심을 받고 있습니다. 장미시장국밥을 운영 중에 있는데요. 사실 장미시장국밥을 운영하는 것을 대외적으로 오픈하진 않았어요. 단순히 국밥집은 국밥집답게 그냥 국밥으로 평가받고 싶었고 그냥 맛으로 평가받고 싶어서 제 이미지를 빼고 처음에 오픈했는데 소문이 난 거예요. 어쩔 수 없이 사진도 걸어놨고요. 손님들이 많이 찾아주시고 연일 재료 소진으로 모든 손님들에게 제공하지 못할 정도로 잘 되고 있습니다. 장미시장국밥은 한우국밥이라는 메뉴가 주력메뉴고요. 칼칼한 국밥으로 양곰탕이 있습니다.

가장 어려운 점은 우선 영업시간 내에 손님들을 응대하고 주문을 받고 식사를 제공하고 회전력이 받쳐줘야지 성공할 수 있는 아이템이 국밥이라고 생각해요. 저희 직원들도 예상보다 더 많은 분들이 오다 보니 주문 실수도 많아지고 주문 누락도 생기고 어쩔 수 없이 저희도 적응하는 기간이 필요한 건데, 그런 부분에서 손님들에게 제대로 된 서비스가 못 나가는 경우. 그리고 점심에 식사하시는 분들은 더치페이가 많아요. 결제할 때, 한 분 한 분씩 카드를 들고 기다리시는데 그 대기시간이 생각보다 깁니다. 그것 때문에 나가야 되는 메뉴도 못 나가게 되고 한 사람은 계속 계산을 위해서 서있어야 하는 그런 문제들이 있었어요. 빠르게 진행되는 업장일수록 결제를 빨리 정확하게 하는 게 중요한데 손님들도 불편해하시고 직원들도 그로 인해서 스트레스 받고 이것에 대한 해법을 많이 고민하고 있었어요. 처음엔 적어볼까도 했었고, 키오스크를 써볼까 여러가지 생각을 했었는데 그러던 중에 저는 테이블에서 쓸 수 있는 오더 방식에 관심을 갖게 된 것 같아요.

설치하고 다음 날 직원들에게 전화가 왔어요. ‘너무 만족스럽다’ 사실 주문을 직접 받아서 구두로 전달할 때에는 주문 누락이나 실수들이 많이 있을 수밖에 없는데 고객들이 직접 주문을 하고 결제를 하다보니까 주문에 대한 실수가 많이 사라졌어요. 그렇다보니 직원들의 부담감도 덜어지고 그리고 효율성도 높아지고. 저희 장미시장국밥은 테이블에서 결제 가능한 선불형 모델을 사용하고 있어요. 그렇다보니까 주문과 동시에 바로 결제를 할 수 있고 한 분 한 분씩 따로 결제를 할 수 있다보니 결제를 위해 대기하고 있는 그런 시간들을 많이 없앨 수 있었고 여러가지 오더 시스템들이 있는데 그 오더 시스템들을 업주 입장에서 도입할 때는 항상 고려하는 사항이 뭐냐면 테이블에 얼마나 차지하는가, 테이블에 불편함을 얼마나 제거할 수 있는가를 많이 고민하는데요. 이번에 하이오더를 설치하니 모든 게 다 무선으로 되어있고 심지어 충전 방식도 배터리로 되어있고요. 그렇다보니까 선을 깔 필요가 없는 거예요. 걸리적거리는 게 없고 깔끔하고 예뻐가지고 만족하고 있습니다. 사실 설치하기 전까지는 고민이 많았어요. 그런데 설치하고 나서 만족도가 매우 높아요. 혹시 누가 고민하고 있다면 ‘우선 해봐’라고 말해주고 싶을 정도로 그 정도의 만족도가 있습니다. 저한테는 직원이라는 자산이 식당을 운영하면서 제일 중요한 자산이에요. 특히나 지금 장미시장국밥에서 같이하고 있는 친구들은 처음부터 같이 해 온 친구들이라서 저한테는 엄청 소중한 동료들입니다. 그들에게 고생을 시키는 게 마음에 걸렸어요 사실 KT하이오더를 도입하고 나서 걱정과 마음의 짐을 좀 덜 수 있어서 너무 좋습니다. 이제 하이오더는 제 동료들 만큼이나 든든한 지원군이 된 것 같습니다.


야키토리왕 김병묵 셰프의 장미시장국밥은 KT하이오더를 사용합니다.

안녕하세요. 국내 채소요리 1인자.
옥수동 로컬릿, 그린볼 강릉 오너셰프. 남정석입니다.

로컬릿은 국내산 채소와 재료를 사용한 채소 베이스의 이탈리안 레스토랑입니다.
로컬릿의 시그니처 메뉴로는 채소테린, 가지 라자냐, 시금치 뇨끼, 호박 까넬로니가 있습니다.

손님들 편의를 위해 QR오더를 도입했었는데요.
QR오더를 사용했을 때, 배달과 주문이 병행되면 포스에서 주문이 늦게 뜨거나 누락되는 일이 자주 발생해서 배달과 연동하기가 어려웠습니다.
간혹 연령대가 높은 손님들이 오시면 QR오더 사용에 불편을 겪으시기도 했습니다.
그래도 메뉴판을 따로 유지하고 있어서 직접 주문하시는 분들이 많은데
비건 옵션 선택이 가능한 메뉴를 주문할 때, 가끔 비건 선택을 안 하시고
메뉴가 잘못 나왔다며 컴플레인을 하실 때도 있었고
메뉴 선택에 혼란을 줄 때가 있어서 어떻게 하면 옵션이나 메뉴 누락 없이
효과적으로 주문을 받을 수 있을까?
이런 부분들을 고민하곤 했습니다.

하이오더를 설치하고 많은 부분들이 개선되었는데요.
특히 간편한 UI로 누구나 쉽게 주문하시고
주문 전에 옵션을 꼭 선택해야 주문이 가능해서
옵션 누락도 많이 줄어들었어요.
특히 흑백요리사 방영 후 외국인 손님들이 많이 오시는데
하이오더는 언어 선택이 가능해서 외국인분들도 간편하게 주문할 수 있고
주문이 빨라지니까 회전율도 빨라졌고
특히 홀 직원들의 수고를 많이 덜어준 게 가장 좋았습니다.
걱정했었던 인터넷 오류도 KT라서 그런지 전혀 없었습니다.
저는 매장 말고도 개인적으로 KT를 사용하고 있어서
인터넷은 역시 KT니까요.
지금껏 사용했던 모든 주문 방법 중에 가장 만족도가 높았어요.
국내 테이블오더 서비스 1인자는 하이오더가 아닐까요?

국내 채소요리 1인자, 남정석의 로컬릿은 KT하이오더를 사용합니다.

안녕하세요.
백청우칼국수 정자점을 운영하고 있는 최훈입니다.

칼국수와 만두를 같이 곁들여서 먹을 수 있는 만두 전골이 가장 인기가 있고 가장 선호하는 메뉴입니다.
저희 칼국수 면은 최고급 밀가루로 직접 반죽하고 숙성하여서 직접 제면을 하기 때문에 건강한 생면이고 손님들도 되게 만족하시고 있습니다.

하이오더 도입 전엔 저희 메뉴판이 다 글씨로 되어 있었기 때문에 손님들이 주문하는 폭이 그만큼 좁았다고 하면 도입 후에는 일일이 사진과 설명이 있기 때문에 손님들이 더 편하게 이용하실 수 있었고 주문 누락이라는 게 절대 없기 때문에 저희 역시 만족스럽고 손님들도 만족스럽고 모두가 만족스러운 기기인 것 같습니다.

KT의 공신력이 크고 대기업이다보니까 가장 신뢰하고 믿음이 가기 때문에 KT하이오더를 선택하지 않았을까 생각합니다.
저희 매장의 인테리어가 화이트 톤이라 하이오더 기기 색과 매치가 되더라고요.
그래서 디자인 부분에서도 만족하고 있습니다.
최근에 한 번 잠깐 끊긴 적이 있었는데 KT직원이 신속하게 오셔서 철저하게 해주시고 가셔서 저 역시 만족하고 신뢰가 갑니다.

바쁜 매장에서 일을 효율적으로 하기 위해서는 KT하이오더가 반드시 필요하다고 생각합니다.
제가 쓰면서 너무 편리하고 효율적으로 일을 하다보니까 저 역시 편하고! 손님들도 편하고! 모두의 만족을 드릴 수 있는 효과가 있는 것 같습니다.
그래서 저는 KT하이오더를 추천합니다!

안녕하세요. 성수동에서 한식 주점 '다모토리혼'을 운영하고 있는 유현수입니다.
다모토리라는 단어는 소주를 큰 잔으로 마신다라는 순우리말입니다.
한식을 바탕으로 한 수제요리와 우리나라 고유의 전통주를 즐길 수 있는 편안한 공간을 만들어가고자 노력하고 있습니다.
투뿔한우육회, 낙지볶음쫄면, 통오징어떡볶이 오픈 이후에 꾸준하게 고객이 찾아주시는 메뉴입니다.
코로나 이후에 구인난이 심해져서 테이블 오더의 필요성을 처음 느꼈습니다. 동시에 외식업계 인력의 전문성도 점점 약화되고 있음을 인지하게 되면서 테이블 오더 서비스를 시작하게 되었습니다.
지금은 전문 인력이 없어도 하이오더로 매장 운영이 잘 되어서 만족감을 느끼고 있습니다.
처음에는 타사들의 불안정한 사용 후기와 업체 신뢰도가 낮아서 가입을 망설였습니다.
그런데 KT에서도 테이블 오더를 운영한다는 것을 알게 되었고 그래도 대기업 시스템이 장기적으로는 더 안정적이지 않을까 싶어서 선택하게 되었습니다.
바쁜 매장에 테이블 오더 서비스는 필수라고 생각합니다. 특히나 추가 주문이 많은 매장은 피로감을 줄일 수 있다고 생각합니다. 매장의 크기나 상황에 따라 다르겠지만 2-30%정도 인건비 세이브를 할 수 있다고 생각하고 바쁜 매장은 무조건 추천드립니다.
테이블 오더 설치에 대한 고민은 항상 있었지만 설치 후의 생각은 단 1의 후회도 없습니다. 인건비와 업무 강도를 잘 비교해서 사장님들 매장에 맞는 테이블 오더를 설치하시길 바라겠습니다. 저희 다모토리혼도 많은 관심 부탁 드립니다. 감사합니다.

오봉집 과천점을 운영하고 있는 허환회입니다.
음식에서 중요한 것은 우선 정직한 재료와 한결 같은 맛! 그리고 청결!
이 세 가지는 음식에 대해 꼭 지키고 있습니다.
저희 오봉집은 직화낙지볶음과 특수부위 가브리살 보쌈이 시그니처 메뉴이며 가족 외식 때 낙지볶음, 아이들은 보쌈으로 맛있게 드실 수 있습니다.

처음에 오픈 준비하면서 하이오더 설치를 정말 많이 고민하게 되었는데 광고에서 테이블오더를 설치하면 한 명 인건비를 줄일 수 있다고 하더라고요.
솔직히 거짓말이라고 생각했는데, 한 달 정도 사용하고 느낀 점은 '정말 설치하길 잘했다.' '정말 한 명 인건비를 줄일 수 있구나' 생각이 들었습니다.
바쁜 시간에 손님들도 '여기요 여기요' 하면서 주문하지 않아도 돼서 편리하고 주문 실수가 나지 않아서 좋다고 생각합니다.
이전으로 돌아가도 하이오더를 설치할 것 같습니다.

'인터넷은 무조건 KT'라는 믿음과 신뢰가 있습니다.
당연히 오봉집 매장도 인터넷은 KT를 설치하였고 KT에서 운영하는 하이오더에 관심을 갖고 문의하게 되었습니다.
디자인도 좋고 색상도 마음에 듭니다.
흰색과 검정색을 고민했었는데, 검적생이 저희 매장의 인테리어와 맞게 깔끔해서 잘 어울리는 것 같습니다.

요즘 장사하시는 다른 사장님한테도 하이오더를 설치하라고 추천할 정도로 잘 했다고 생각하고 있습니다.
KT하이오더를 응원합니다!